Locatii din Bucovina Bio

Mâncare boierească, de mănăstire dar şi de orişice bordei, tocăniţa de ciuperci face parte din tradiţia culinară a posturilor. Alături de o mămăligă aburindă, această creaţie a simplităţii naturale îşi etalează toată dulceaţa cepei şi a ciupercilor. Ingrediente: 1 kilogram de ciuperci 1 ceapă mare 2 linguri de ulei 3 căţei de usturoi 1 lingură boia de ardei dulce 1 cană suc de roşii 1 cană supă de legume 1 foaie de dafin sare piper 400 grame mălai verdeaţă Preparare: Faceţi...

Ingrediente: 2 legaturi de loboda 1 ceapa mare 1 gogosar 1 morcov 1 ardel gras 3 boabe ienibahar 1 foaie dafin ulei 1 l zer 0,5 l apa sare 1 legatura leostean 1 legatura marar Mod de preparare: Se pune la fiert zerul cu apa,ienibaharul si dafinul, in alta cratita se calesc ceapa, morcovul, gogosarul si ardelul,taiate cuburi. Dupa ce s-au inmuiat bine se pun in oala cu zer si de lasa pana sunt bine fierte.Taiati loboda, mararul si leosteanul adaudati-le,mai lasati la fiert 10 min, asezonati cu sare...

Ingrediente: o ceasca de bob uscat 2 cepe 2 catei de usturoi 6 linguri cu ulei sare, piper Mod de preparare: Bobul ales, se lasa la muiat 12 ore.Intre timp schimbam apa fierbinte de 2-3 ori. Se fierbe schimband apa de 2 ori. Se adauga la fiert o ceapa,2 catei de usturoi, o foaie de dafin. Separat calim o ceapa, la care se adaugam bobul fiert, strecurat. Se condimeneaza, se lasa sa scada sosul. Servim cu salata de sfecla cu hrean. E o mancare de post specifica ajunului de Craraciun sau Boboteaza in...

Ingrediente: 1/2 kg capsuni 1 ceasca zahar 1 ceasca samantana Mod de preparare: Capsunile se curata, se spala si se lasa cateva minute la scurs, dupa care se paseaza piure.Se adauga zaharul si smantana. Se dau la frigider pentru o ora. Se servesc in pahare ornate cu frunza de menta, sau cu mamaliguta fierbinte(ca in Bucovina) Este un desert delicios VN:F [1.9.2_1090]please wait...Rating: 0.0/10 (0 votes cast)